带着陈先生的疑问,记者造访了市内多家翻糖蛋糕专门店,工作人员表明翻糖蛋糕需选用铁丝进行造型固定。在中华广场的爱盛蛋糕店内,记者看出了与陈先生购买的蛋糕同款的造型蛋糕,店员也表明之前其他店有市民反映误食了蛋糕里的铁丝,现在许多样式现已中止出售。但关于怎么能够改善蛋糕的做法,店员表明,现在技能只能用铁丝,暂时还没有很好的办法改善,“只能说在客人购买时提示,有必要要把铁丝先从里边取出,再食用。”
记者问询了店内的多位顾客,顾客们表明关于蛋糕上面的造型要使用到铁丝支撑表明了解,但条件是有必要要奉告顾客。不少顾客质疑,为何不能用其他物品替代铁丝,“能够用塑料支架固定,为何必定要用铁丝?”
蛋糕师傅:无规则禁用铁丝一位制造蛋糕多年的蛋糕师傅介绍,现在广州市内售卖翻糖蛋糕的店肆并不多,市内较为大型的连锁蛋糕店并没有售卖这种蛋糕,而翻糖蛋糕归于艺术蛋糕,食用性并不强,“翻糖蛋糕只能是作为一种艺术,不适合食用,它的口感并不好。”
至于为何要加铁丝做蛋糕,师傅表明,现在行内制造翻糖蛋糕的办法都是用铁丝作为支撑,“假如不必铁丝,改用其他东西,是很难有这个力度支撑起来的。”他泄漏,按照国家食品安全法来说,这的确是不符合规范要求的,可是政府没有规则制造翻糖蛋糕时不能用铁丝来固定,“只能靠政府更好的监管了”。
记者随后拨打12315顾客投诉告发专线,工作人员表明,若遇到以上状况而店家又没有预先阐明,能够拨打12315对相关店肆进行告发,法律部分会进行查办。(报料人虞女士,三等奖100元)
误食后无异常无须过度忧虑误食铁丝是否有风险?记者问询南边燕岭医院消化科的李医生,据李医生介绍,若市民误食铁丝,应该先到医院做相关查看,以策安全,李医生一起表明,“铁丝会随食道排出体外,假如没有感觉到有任何异常的话,无须过分忧虑”。(记者 李雯洁)
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